La carotte en hiver

Pour varier les plaisirs voici quelques recettes autour de la carotte. Carottes râpées lactofermentées. Ébouillanter les pots et leurs couvercles. Lavez, épluchez et râpez les carottes. Les mettre dans un plat. (variante avec du gingembre : ajouter le gingembre haché en petits morceaux et mélanger.) Remplir les pots avec les légumes en tassant au maximum pour chasser l’air. Recouvrez d’eau salée (30 g de sel par litre d’eau) bouillie et refroidie. Laisser l’eau remplir les éventuels vides d’air, puis compléter juste pour couvrir les légumes. Si quelques morceaux flottent un peu, ce n’est pas grave. Fermer sans serrer les couvercles à fond. Laisser 2 à 3 jours à température ambiante (moins lo

Retour sur 2018, en chiffres et en images

L’année 2018 aura vu notre jeune association réellement décoller, tant sur les surfaces de terrains mis en culture, sur le nombre de paniers de légumes distribués que sur l’évolution de l’équipe de jardiniers salariés. Concernant notre activité maraîchère, les surfaces mises en culture par l’association sont passées de 1550 m² en 2017 à plus de 4000m² en 2018. Le volume de légumes produits est passé de 1,5 tonne à plus de 3,6 tonnes ; le nombre de bénéficiaires des productions de légumes de 42 à 85 ; le nombre de paniers distribués de 326 à 1120. Bref, un beau développement des productions maraichères qui ne doivent d’ailleurs rien au hasard... L’association s’était en effet fixé cette prior

Les bâches, c'est bien…

Les bâches peuvent aider la terre, le jardin et le jardinier ! C'est une idée assez simple, qui a conquis un certain nombre de ceux qui apprécient ne pas abîmer leurs sols… Les zones cultivées sont couvertes de matière organique, aussi bien de compost que de fumier, d'herbe, de feuilles, de paille et même de résidus des cultures passées. Toute cette belle matière est couverte d'une bâche et laissée au repos pendant tout l'hiver. Une méthode simple, efficace, et qui ne comporte qu'un seul véritable défi technique, celui de bien maintenir la bâche au sol... L'effet de ces bâches est multiple. D'un côté, elles emmagasinent la chaleur des rayons de soleil et permettent, en protégeant des gelées,

On vous souhaite une bonne année nourricière !!

Souhaiter une bonne nouvelle année à la mi-janvier ? Tout à fait possible pour des jardiniers… C'est l'heure de poser les outils pour vous la souhaiter belle, joyeuse, abondante et pleine de bons légumes, cette nouvelle année 2019 ! En réalité, les outils ont peu servi ces dernières semaines. L'association avait pris congé pour les fêtes après une saison de cultures réussie. Il faut dire qu'au mois de décembre, les jardiniers commençaient à fatiguer, et les adhérents ne se bousculaient plus vraiment au portillon pour ramasser les carottes, betteraves et autres chicorées frisées couvertes de gelées matinales… Mais la voilà arrivée, cette nouvelle année ! Ce souffle nouveau qui rime avec proje

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